標題：	有關貴局對「從事烹飪將烹飪廢氣逕行排放至溝渠中，致產生油煙或惡臭者」空氣污染行為認定之疑義乙案
發文機關：	行政院環境保護署
發文字號：	環署空字第0990067708號函
發文日期：	民國 99 年 08 月 17 日
單位業務分類：	大氣環境/固定源空污防制
內容：	主    旨：有關貴局對「從事烹飪將烹飪廢氣逕行排放至溝渠中，致產生油煙或惡臭           者」空氣污染行為認定之疑義乙案，復請查照。 說    明：一、本署依空氣污染防制法第 31 條第 1  項第 6  款規定，於 96 年 4               月 12 日公告「從事烹飪將烹飪廢氣逕行排放至溝渠中，致產生油煙               或惡臭者，為空氣污染行為。」，管制對象為餐飲業及一般廚房廢氣               未經空氣污染防制設備妥善處理，逕排放至溝渠之行為。           二、貴局人員現場稽查時，倘發現餐飲業者從事烹飪作業，不論是否有裝               置廢氣收集及處理設備，亦不論其處理設備是否有操作，現場稽查發               現其排氣排放至溝渠中，有散布油煙或產生惡臭之空氣污染行為者，               應依違反空氣污染防制法第 31 條第 1  項第 6  款規定處分並限期               改善。
相關法規：	空氣污染防制法第32條