標題：	貴轄○○股份有限公司函詢該廠真空密閉低溫油炸作業程序是否屬公告第６批應申請設置、變更及操作許可之固定污染源疑義案
發文機關：	行政院環境保護署
發文字號：	環署空字第0980045308號函
發文日期：	民國 98 年 06 月 03 日
單位業務分類：	大氣環境/固定源空污防制
內容：	主    旨：貴轄○○股份有限公司函詢該廠真空密閉低溫油炸作業程序是否屬公告第           6 批應申請設置、變更及操作許可之固定污染源疑義案，請查照。 說    明：一、依本署公告第 2  批及第 6  批公私場所應申請設置、變更及操作許               可之食品製造／處理程序，係指從事食品油炸作業、屠宰作業、水產               品加工處理、飼料或飼料添加物之製造、加工及分裝之生產、植物油               或動物油生產（設計產量達 150  公秉／年以上）等程序，資本額大               於 3  萬元或廠房面積大於 50 平方公尺以上，管制重點主要係針對               公私場所從事食品製造或處理程序，可能產生之空氣污染物排放，加               以管制。           二、有關旨揭公司從事脫水食品製造，採批次真空密閉低溫油炸作業，將               油炸過程所產生之氣體，以抽真空方式抽至油水分離器處理之製程，               其中包括油炸作業程序，符合前揭所提食品製造／處理程序，其係屬               應申請設置及操作許可之固定污染源，其應向所在縣市政府申請取得               設置、變更及操作許可證，始得進行設置、變更及操作。本案請貴局               依其製程實際操作狀況，逕依權責予以認定後函復該公司。
相關法規：	空氣污染防制法第24條