依 據：廢棄物清理法第二十一條。
公告事項：一、限制使用對象︰
（一）公部門：於下列場所內以服務員工、師生、病患為目的，經營福利
社、合作社、餐廳或其他餐飲業務之機關、事業機構或民間業者。
1.政府部門：包含各級政府機關（含軍事機關、國軍福利品供應站
）、公營事業機構等。
2.公立學校。
3.公立醫療院所。
（二）私立學校：係指於私立學校內以服務員工、師生為目的，經營福利
社、合作社、餐廳或其他餐飲業務之私立學校或民間業者。
（三）百貨公司業及購物中心：百貨公司業係指在同一場所提供多種商品
分部門零售者；購物中心係指結合購物、休閒、文化、娛樂、飲食
、展示及資訊等設施於一體者。凡在上開百貨公司業或購物中心場
所內從事販賣或餐飲業務之業者均屬之。
（四）量販店業：係指提供綜合商品批發或零售，結合倉儲與賣場一體者
。凡在上開量販店業場所內從事販賣或餐飲業務之業者均屬之。
（五）超級市場業：係指提供家庭日常用品、食品零售，並附生鮮及組合
料理食品者，包含以員工消費合作社或聯合社形態經營之業者。凡
在上開超級市場業場所內從事販賣或餐飲業務之業者均屬之。
（六）連鎖便利商店業：係指從事提供便利性商品如速食品、飲料、日常
用品及服務性商品以滿足顧客即刻所需，而以連鎖形態經營之行業
均屬之。
（七）連鎖速食店：係指從事提供便利性速食品，而以連鎖形態經營者之
行業，且營業範圍於建築物內或由建築物內延伸至騎樓、人行道等
公共空間，且提供座位供顧客點叫後可在現場食用者。
（八）有店面之餐飲業：係指凡營業範圍於建築物內或由建築物內延伸至
騎樓、人行道等公共空間，且提供座位供顧客點叫後可在現場食用
之餐飲業，包括餐館業及飲料店業。但公、民有市場、夜市內之餐
飲性攤商（舖、販）不在此限。
二、限制使用實施方式：
（一）本公告所稱免洗餐具係指供餐飲消費者一次使用，用過即丟之特性
而設計加工製成之各類餐具，客觀上不再經洗滌後重複提供消費者
使用者。
（二）限制使用對象不得提供塑膠類免洗餐具，範圍說明如下：
1.公部門與私立學校之餐廳與其他餐飲業者、百貨公司業及購物中
心內之餐飲業者、量販店業內之餐飲業者、超級市場業內之餐飲
業者、連鎖便利商店業、連鎖速食店、有店面之餐飲業，於盛裝
已烹飪、調理即可食用食物、飲料或調味料供消費者使用時，不
得提供塑膠類之杯、碗、盤、碟、餐盒及餐盒內盛裝食物之塑膠
內盤。
2.公部門與私立學校之福利社、合作社與從事其他販賣業務者，以
及百貨公司業及購物中心內之販賣業者、量販店業內之販賣業者
、超級市場業之販賣業者，於販售飲料、便當供消費者使用時，
不得提供塑膠類之杯、餐盒及餐盒內盛裝食物之塑膠內盤。
3.下列塑膠類材質之製品不在限制使用範圍內：
（1）杯蓋、杯座及紙杯之封膜。
（2）碗蓋。
（3）裝填食物後，以商品形式封膜包裝，並陳列於貨架供選購者。
（三）以紙類或木片、甘蔗、蘆葦、麻、稻草、麥桿、稻殼等植物纖維為
主體，塗佈塑膠、貼合塑膠薄膜或其他以物理方式即可分離出塑膠
成分之免洗餐具，其塑膠成分含量重量低於該免洗餐具整體重量扣
除蓋子重量後之百分之十以下者，非屬本公告所定塑膠類免洗餐具
。
（四）下列限制使用對象除應依本公告事項二（二）規定，不得提供塑膠
類（含生物可分解塑膠）免洗餐具（含杯、碗、盤、碟、餐盒及餐
盒內盛裝食物之內盤）外，並應辦理下列事項：
1.政府部門、公立學校、私立學校之餐廳與其他餐飲業者、百貨公
司業、購物中心及量販店業（不包括位於其中之連鎖便利商店業
及連鎖速食店）：於其提供餐飲之場所供消費者現場食用時，不
得提供各類材質免洗餐具（包含杯、碗、盤、碟、餐盒、餐盒內
盛裝食物之內盤、筷、湯匙、刀、叉及攪拌棒等），且不得以餐
具套塑膠袋裝盛食物。
2.百貨公司業、購物中心及量販店業（不包括位於其中之連鎖便利
商店業及連鎖速食店）辦理前目事項，由地方主管機關提報實施
日期，經中央主管機關核准後發布實施。
3.第一目所指不得提供各類材質免洗餐具，不包括裝填食物後，以
商品形式包裝，並陳列於貨架供選購者。
三、得暫時提供免洗餐具之情形：
（一）有下列情形之一者，地方主管機關為確保飲食衛生安全及防止疫情
擴散，得同意轄區內之部分或全部政府部門、公立學校、私立學校
、百貨公司業、購物中心及量販店業於一定期間內暫時提供免洗餐
具，並於同意後報請中央主管機關備查：
1.區域性缺水或發生傳染病。
2.限制使用對象因清洗設備故障或其他原因致無法清洗餐具，且於
無法清洗餐具之原因發生後三十六小時內，向地方主管機關提出
暫時提供免洗餐具之申請。
（二）前款第一目缺水或傳染病情形，範圍已跨及數地方主管機關管轄區
域者，得逕由中央主管機關同意。
四、違反本公告之處罰：違反本公告規定者，依廢棄物清理法第五十一條
第三項規定處罰。