行政函釋內容
_本系統行政函釋內容係函釋作成當時之公文原文，其內所引述法規之名稱及條次可能因法規嗣後異動而有所不同
| 標題： |
貴轄○○股份有限公司函詢該廠真空密閉低溫油炸作業程序是否屬公告第６批應申請設置、變更及操作許可之固定污染源疑義案
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| 發文機關： |
行政院環境保護署 |
| 發文字號： |
環署空字第0980045308號函 |
| 發文日期： |
民國 98 年 06 月 03 日 |
| 單位業務分類： |
大氣環境/固定源空污防制 |
| 內容： |
主 旨：貴轄○○股份有限公司函詢該廠真空密閉低溫油炸作業程序是否屬公告第
6 批應申請設置、變更及操作許可之固定污染源疑義案，請查照。
說 明：一、依本署公告第 2 批及第 6 批公私場所應申請設置、變更及操作許
可之食品製造／處理程序，係指從事食品油炸作業、屠宰作業、水產
品加工處理、飼料或飼料添加物之製造、加工及分裝之生產、植物油
或動物油生產（設計產量達 150 公秉／年以上）等程序，資本額大
於 3 萬元或廠房面積大於 50 平方公尺以上，管制重點主要係針對
公私場所從事食品製造或處理程序，可能產生之空氣污染物排放，加
以管制。
二、有關旨揭公司從事脫水食品製造，採批次真空密閉低溫油炸作業，將
油炸過程所產生之氣體，以抽真空方式抽至油水分離器處理之製程，
其中包括油炸作業程序，符合前揭所提食品製造／處理程序，其係屬
應申請設置及操作許可之固定污染源，其應向所在縣市政府申請取得
設置、變更及操作許可證，始得進行設置、變更及操作。本案請貴局
依其製程實際操作狀況，逕依權責予以認定後函復該公司。
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| 相關法規： |
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